油焖生菜是一道简单美味的家常菜，以下是详细的做法：
准备生菜
生菜洗净，沥干水分。
沸水锅中放点盐，将生菜焯水1-2分钟，快速过凉水，沥干水分。
准备调料
准备好剁椒、大蒜子、熟芝麻。
大蒜子切碎，剁椒备用。
制作调味汁
热锅放少许底油，下干红辣椒爆香，关火。
加入蒜末，白醋，生抽，美极鲜酱油，蒸鱼豉油，鸡精，白糖，盐调成味汁。
拌生菜
将调好的味汁倒入沥过水分的生菜中，滴少许麻油拌匀。
可以将拌好的生菜撕成小块，放入加了冰块的凉白开里泡15分钟左右，再捞出沥干水分备用。
最终调味
将泡好的生菜倒入锅中，再次滴少许麻油拌匀即可。
建议
可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢更辣的可以多放一些辣椒。
如果想要更加清爽的口感，可以适当减少调味料的用量，或者加入一些清爽的蔬菜如黄瓜片或胡萝卜丝。
这样一道美味的油焖生菜就完成了，快试试看吧!