生姜水的做法如下：
准备生姜
选择新鲜、无腐烂、表皮光滑且色泽鲜亮的生姜。
将生姜洗净后，去皮切成薄片或小条，也可以研磨成姜末。
煮制生姜水
将切好的生姜放入沸水中，用中火煮5-10分钟，直至水变成淡黄色或浅棕色。
如果喜欢甜味，可以加入适量的红糖或蜂蜜调味。
也可以将切好的姜片放入煲内，加入适量的清水，大火烧开后转小火煮15-20分钟。
调制生姜水
将榨好的姜汁或煮好的生姜水倒入杯中，加入适量的红糖或蜂蜜，搅拌均匀。
如果不喜欢甜味，也可以适量加入一些温水，稀释姜汁的浓度。
饮用生姜水
将调制好的生姜水倒入杯中，趁热饮用。
注意要小口慢饮，尽量让生姜水在胃部停留一段时间，以便更好地发挥其功效。
如果条件允许，可以在生姜水中加入一些红枣或枸杞，增加营养价值。
注意事项：
不宜过量饮用：生姜煮水性温，过量饮用可能会导致上火。
孕妇慎用：孕妇在饮用生姜煮水时，需谨慎，最好在医生指导下进行。
通过以上步骤，你可以制作出一杯具有温补功效的生姜水，有助于预防和治疗风寒感冒、缓解疼痛等。