玉米面鸡蛋甜汤是一道简单又美味的家常甜品,以下是几种不同的做法供您选择:
做法一
食材:
玉米面 适量
鸡蛋 一个
冰糖 适量
步骤:
1. 鸡蛋洗净后打入碗中,搅拌均匀。
2. 玉米面加入适量清水,搅拌成无疙瘩的面糊。
3. 砂锅内加水烧开,慢慢倒入玉米面糊,搅拌至煮开。
4. 调入冰糖,搅拌至融化。
5. 鸡蛋液慢慢倒入锅中,边倒边搅拌成鸡蛋花。
6. 再次煮沸后即可出锅。
做法二
食材:
玉米面
水
鸡蛋
葱花
盐、鸡精等调料
步骤:
1. 玉米面逐渐加水搅拌成稠糊状态。
2. 锅中加水烧开,可加入蔬菜或肉类增加鲜味。
3. 制作玉米面团,搓成条状捏成小块放入汤中。
4. 鸡蛋打散,加入汤中,同时加入盐、鸡精等调料。
5. 撒葱花,淋香油,完成。
做法三
食材:
玉米面
鸡蛋
葱花
牛奶
胡椒粉、盐适量
步骤:
1. 玉米面加凉水煮开,边煮边搅拌以防粘锅。
2. 加入牛奶和鸡蛋液,少量多次,不断搅动。
3. 加入盐和胡椒粉调味,撒上葱花。
做法四
食材:
甜玉米 1根
鸡蛋 1枚
淀粉 1勺
白糖 适量
水 适量
步骤:
1. 甜玉米切粒,备用。
2. 锅中加水,加热至糖融化。
3. 加入玉米粒煮8-10分钟。
4. 加入水淀粉搅拌,再倒入鸡蛋液煮至凝固。
5. 加入枸杞,继续煮沸后关火。
做法五
食材:
甜玉米 1根
鸡蛋 1枚
老冰糖 3颗
玉米淀粉水
步骤:
1. 甜玉米粒加水煮开,加入冰糖搅拌融化。
2. 倒入淀粉水搅拌均匀,煮2分钟。
3. 淋入蛋液,边淋边搅拌,关火即可。
做法六
食材:
玉米面 30克
鸡蛋 一个
白糖 10克
步骤:
1. 玉米面加清水搅拌成玉米糊。
2. 鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
3. 汤锅内加水烧开,倒入玉米糊搅拌。
4. 大火烧开后淋入蛋液,边倒边搅拌成蛋花。
5. 加入白糖调味,装入碗内享用。
做法七
食材:
甜玉米 2个
冰糖 适量
水淀粉 适量
鸡蛋 一个
步骤:
1. 甜玉米粒加冰糖和水大火熬制,20分钟后加入水淀粉。
2. 煮至水淀粉熟透后打入鸡蛋。
小贴士
打鸡蛋花时,可以将鸡蛋液加水调匀,再慢慢倒入锅中,边加边快速搅拌,以获得均匀细腻的蛋花。
喜欢奶香味的,可以在最后加入半杯纯牛奶,使汤味更香滑。
根据个人口味,可以适量调整糖的用量,以达到理想的甜度。
希望这些做法能帮助您制作出美味的玉米面鸡蛋甜汤!