阿联酋的王子数量并没有一个确切的公开数字，因为王子的数量可能会随着时间而变化，且具体的家庭信息并不完全透明。不过，根据可用的信息，我们可以大致估计一下。
首先，我们知道阿联酋有七个酋长国，而每个酋长国可能有多个王子。迪拜酋长国就有至少五个王子。如果我们将这个数字推广到其他六个酋长国，那么初步估计就是七个酋长国乘以每个酋长国的至少五个王子，等于至少35个王子。
然而，这个估计可能过于保守，因为有些报道提到王子的数量可能远远超过这个数目。例如，有报道提到阿联酋有“千王夺嫡”的场面，这可能意味着王子的数量远远超过35个。此外，还有报道提到迪拜酋长谢赫·穆罕默德·本·拉希德·阿勒马克图姆有至少三个孙子，如果我们将这个数字考虑进去，那么王子的总数可能会进一步增加。
综合以上信息，我们可以得出结论，阿联酋的王子数量至少为35个，但实际数量可能更多。由于缺乏更详细的信息，我们无法给出一个确切的数字。如果您需要更准确的信息，建议查阅最新的官方公告或王室成员名单。