袁隆平的名言包括：
人要有一颗平常心。
我的心态永远年轻。
不爱国就不能成为科学家。
退休对我来说是不存在的。
对事业的追求就是乐在苦中。
我是90后，脑瓜子还不糊涂。
要提高粮食单产，只能依靠科技。
科学研究要敢于探索，勇于创新。
我毕生追求就是让所有人远离饥饿。
追名求利本身并没有什么不好，但有些人没有干多少事就去争名夺利，得什么奖，发表什么文章，都要去争。有些老实人做了很多事反而没有在乎什么名利。我认为，把名利看淡泊一点，不要去争名夺利，心里就会好一些。
荣誉是对我们成绩的肯定，但我们不能躺在功劳簿上。
只要是大方向是对的，不是死胡同，你只要坚持下去，就会达到光明的彼岸的。
人身上最值钱的东西是脑袋里的知识，钱够用就行了，多了是包袱。
成功没有捷径。我不在家，就在试验田；不在试验田，就在去试验田的路上。
人就像一粒种子，各方面都要健康。
中国完全能解决自己的吃饭问题，中国还能帮助世界人民解决吃饭问题。
喜看稻菽千重浪，遍地英雄下夕烟。
我成功的秘诀：知识、汗水、灵感、机遇。
人怕出名，猪怕壮。人出名了，官做大了，自由度越来越小。
爱惜粮食，杜绝浪费，文明用餐。
第一个就是禾下乘凉梦，梦见我这个试验田的水稻啊，长得比高粱还高，穗子有扫帚那么长，籽粒呢，有花生米那么大，我就坐在我的稻穗下乘凉；第二个梦，就是杂交水稻覆盖全球梦。
粮食行政管理机关应当依法履行对全社会粮食流通监管的职责。
今天你吃饱了，不能代表你永远有饱饭吃：今天你富裕了，也不意味着你的将来就是一片光明。勤俭节约是中华民族的光荣传统，勤俭节约从珍惜每一粒粮食开始。世界粮食日，节约粮食，从身边的一点一滴开始!如果迷信权威，迷信书本，创新就没有了空间。
坚决发展杂交水稻，造福世界人民，解决饥荒问题，让所有人有粮吃，有饭吃。
快乐的秘诀，就是要有追求，有希望，身体好。你追求的东西，如果再怎么努力都没有希望实现，不会快乐。一天到晚想着名利得失，也不会快乐。
不要怕失败。怕失败的人最好是不要搞研究，搞研究，绝大部分实验都是失败的，不会那么一帆风顺的。这是我一点体会，不怕失败才能成功。
至于荣誉，我认为它不是炫耀的资本，也不意味着到此为止，那只是一种鼓励，鼓励你向更高的目标攀登。
这些名言不仅反映了袁隆平对科学和农业的热爱，也体现了他对人生、名利和社会责任的深刻见解。