陈曾寿 《腊八日煮粥感赋 其一》：
香粥分雏闹膝前，儿时风味渺如烟。老夫奉佛焚香了，自忏平头六十年。
《腊八日煮粥感赋 其二》：粥饭家风孰识侬，多生禅味尚沉醲。迷离烟水藏幽梦，魂返南屏夜半钟。
释函可 《腊八》：
畏寒谁复睹明星，破寺柴门手自扃。负屈以来经廿载，任教风雪夜冥冥。
苏轼
《南歌子（黄州腊八日饮怀民小阁）》： 未提供具体诗句。魏收
《腊节》： 凝寒迫清祀，有酒宴嘉平。宿心何所道，藉此慰中情。杜甫
《腊日》： 腊日常年暖尚遥，今年腊日冻全消。侵凌雪色还萱草，漏泄春光有柳条。纵酒欲谋良夜醉，还家初散紫宸朝。口脂面药随恩泽，翠管银婴下九霄。陆游
《十二月八日步至西村》： 腊月风和意已春，时因散策过吾邻。草烟漠漠柴门里，牛迹重重野水滨。多病所须惟药物，差科未动是闲人。今朝佛粥交相馈，更觉江村节物新。夏仁虎
《腊八》： 腊八家家煮粥多，大臣特派到雍和。对慈亦是当今佛，进奉熬成第二锅。顾梦游
《腊八日水草庵即事》： 清水塘边血作磷，正阳门外马生尘。只应水月无新恨，且喜云山来故人。晴腊无如今日好，闲游同是再生身。自伤白发空流浪，一瓣香消泪满巾。裴秀
《大腊》： 日躔星记，大吕司晨。玄象改次，庶众更新。岁事告成，八蜡报勤。告成伊何，年丰物阜。丰禋孝祀，介兹万祜。报勤伊何，农功是归。穆穆我后，务兹蒸黎。宣力菑亩，沾体暴肌。饮飨清祀，四方来绥。充仞郊甸，鳞集京师。交错贸迁，纷葩相追。掺袂成幕，连衽成帷。有肉如丘，有酒如泉。有肴如林，有货如山。率土同欢，和气来臻。祥风协调，降祉白天。方隅清谧，嘉祚日廷。与民优游，享寿万年。杨百拴
《忆腊八》： 腊八粥香甜，入口嚼当年，小炉灶火旺，大锅豆米煎，食之愁中苦，泪眼碗舔干，一锅来不易，三碗意犹酣，少肉无豆腐，胜过御膳餐，忆苦不忘本，思甜报涌泉。王姣萍
《清平乐·腊八晨兴》： 晨钟破雾，粥暖香盈户。八宝融和情味煮，岁末时寒心抚。遥思往昔欢娱，今逢腊八如初。静看粥中天地，慢尝岁月荣枯。苏波
《腊八有感》：
风冷窗寒又一年，眨眼岁尾腊八连。
这些诗句和名言不仅描绘了腊八节的习俗和氛围，还表达了诗人们对这一节日的深刻感受和思考。