《罗马假日》的中心思想是探讨人性中的自由、冒险与自我追求，同时也反映了在权利与责任之间的难以抉择。影片通过安妮公主和记者乔·布拉德利的爱情故事，展现了人们对于自由和梦想的追求，以及在面对责任和爱情时的内心挣扎。
具体来说，电影中的安妮公主代表了对于自由和冒险的渴望，她逃离了皇宫的束缚，体验了普通人的生活，感受到了前所未有的快乐和自由。而乔·布拉德利则代表了内心的良知和对责任的坚守，他在面对名利和爱情的选择时，最终选择了牺牲自己的利益，保护了安妮公主的形象和国家的利益。
此外，影片还通过对罗马这座古城的描绘，展现了对于美好事物的追求和对于人生短暂而美好的感慨。总的来说，《罗马假日》不仅是一部浪漫的爱情故事，更是一部深刻揭示人性与理想之间冲突的经典之作。