《谈读书》一文的核心论点及论证方法如下：
论点
读书能够塑造人的性格。
读书能够弥补人精神上的缺陷。
读书足以怡情，足以傅彩，足以长才。
论据
通过列举不同学科对人的性格和思维方式的塑造，如“读史使人明智，读诗使人灵秀”等，来强调广泛阅读的重要性。
使用事实论据，如“史使人明智，读诗使人聪慧，学习数学使人精密，物理学使人深刻，伦理学使人高尚，逻辑修辞使人善辩”。
通过比喻，如将天赋比作自然花草，读书比作修剪移接，来阐述读书对人的天赋和性格的作用。
通过对比，如正反两方面的论述，使观点更加全面和令人信服。
论证方法
归纳法：先列举六门学科的作用，最后加以归纳，证明读书能够塑造人的性格。
比喻法：通过生动的比喻，使道理更加生动形象，易于读者接受。
对比法：正反两方面的论述，使说理更加全面、有力。
排比法：通过列举不同学科的作用，强调广泛阅读的重要性，增强语势。
论证作用
这些论证方法不仅使文章内容丰富多样，而且增强了文章的说服力和感染力，充分展现了培根对读书深刻而全面的认识。
通过具体例子和对比，使读者更容易理解和接受读书的价值和方法。
通过比喻和对比，使抽象的道理变得具体、形象，增强了文章的可读性和影响力。
综上所述，《谈读书》一文通过多种论证方法，全面而深入地阐述了读书的价值和意义，使读者能够更好地理解读书的重要性，并从中受益。