“一叶知秋”和“一叶障目”是两个成语，它们的区别在于所表达的含义和象征：
一叶知秋
含义：比喻通过个别细微的迹象，可以看到整个形势的发展趋向与结果。它源自《淮南子·说山训》中的“见一叶落而知岁之将暮”，意味着从一片树叶的凋落，预知秋天的到来，象征着从细微处洞察整体趋势。
象征：透过现象看本质，能够预见未来的发展。
一叶障目
含义：比喻被局部或暂时的现象所迷惑，无法看到事物的全貌。它出自《笑林》中的“一叶障目，不见泰山”，形象地描述了一片树叶挡在眼前，使人看不到外面的广阔世界。
象征：被局部现象所迷惑，无法把握整体情况。
总结：
一叶知秋强调从细微处洞察整体趋势，具有预见性。
一叶障目则强调被局部现象所迷惑，无法看到整体情况。
这两个成语在表达上虽然都涉及“叶”的意象，但所传达的意义截然相反，一个强调洞察和预见，另一个强调迷惑和局限。