蛇龙珠干红是指 以蛇龙珠葡萄品种为原料生产的高品质红葡萄酒。蛇龙珠是一种具有浓郁果香和良好结构的红葡萄品种，属于解百纳体系，与赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和品丽珠（Cabernet Franc）等品种有关联。
蛇龙珠干红葡萄酒通常具有以下特点：
口感：
干红葡萄酒，带皮酿造，将糖分转化为酒精，具有果酸和单宁的酸涩感，回味通常非常好。
酿造方法：
这种葡萄酒是带皮酿造的，这意味着在发酵过程中，葡萄皮、籽和有时是茎一起参与，为葡萄酒增添额外的色泽、单宁和风味。
产地：
在中国，蛇龙珠主要在山东烟台大规模种植，此外在东北南部、华北和西北地区也有少量栽培。
历史：
蛇龙珠的起源存在一些争议，有一种观点认为其正确的德文原名是Cabernet Gemischt，意为“混合的Cabernet”，表明它可能是赤霞珠和品丽珠的混合体或混杂体。张裕酿酒公司在1931年以蛇龙珠为主要原料，酿造出了著名的干红葡萄酒。
总的来说，蛇龙珠干红是一种以蛇龙珠葡萄品种为基础，结合解百纳体系特点的高品质红葡萄酒，具有独特的风味和丰富的口感。