饿不择食是一个汉语成语，字面意思是指饥饿时不会挑拣食物，比喻在极度饥饿或迫切需要的情况下，顾不上选择，随便吃什么都可以。这个成语通常用于形容人在非常饥饿或面临紧急情况时，为了解决眼前的困境，不得不采取任何手段或接受任何事物，而不考虑其他因素。
例如，在长途旅行中由于各种原因长时间没有进食，感到极度饥饿时，可能会对能找到的任何食物都毫不犹豫地吃下去，这就是饥不择食。同样，在面临重大困难或危机时，人们可能会不计较手段，接受各种不太正当的方式来解决问题，这种情况也可以用“饥不择食”来形容。
需要注意的是，虽然“饥不择食”形象生动，但在使用时应当注意语境，避免被误解为对食物或事物的不尊重。