胡适对中国人的评价颇为尖锐，主要集中在他对中国人缺乏原则、是非不分、利益至上的批评上。以下是他的一些具体观点：
缺乏原则与是非
胡适认为中国人没有原则，没有是非，没有真假，没有善恶，没有美丑，甚至没有对错和良知，只有利益。他认为当前社会中，人们眼中只有利益，没有原则，是非不分，善恶不明，对错模糊，良知缺失。
愚昧与封闭
胡适认为愚昧才是一切的根源，愚昧是因为一直拒绝被启蒙。他还指出，落后未必挨打，但愚昧肯定挨揍。他批评中国人不讲规则，认为一个肮脏的国家如果人人讲规则而不是空谈道德，最终会变成一个有人味儿的正常国家；反之，一个干净的国家如果人人都不讲规则却大谈道德，最终会堕落成为一个伪君子遍布的肮脏国家。
不敢直面现实
胡适指出，中国人往往不敢直面现实，明明是男盗女娼的社会，偏说是圣贤礼义之邦；明明是赃官污吏的社会，偏要歌功颂德；明明是不可救药的大病，偏说一点病都没有。他认为，若要病好，须先认有病；若要政治好，须先认现今的政治实在不好；若要改良社会，须先知道现今的社会实在是男盗女娼的社会。
野蛮浅薄
胡适认为要看一个国家的文明，只需考察三件事：第一看他们怎样待小孩子，第二看他们怎样待女人，第三看他们怎样利用闲暇的时间。他认为中国人野蛮浅薄，缺乏对文明的基本理解和尊重。
爱国主义的双重标准
胡适说：“中国人从不爱中国人，但却很爱国。”他认为爱国只需要口水，而不需要实际行动和真诚的情感投入。
环境与人的关系
胡适认为人的好坏取决于身处的环境。如果有良好的制度和环境，用教育启发民智，尊重常识，一定会国富民强。他批评当时另一派观点认为国人精神中历来就有麻木、不守规则、见异思迁、逆来顺受的奴性，认为这种劣根性导致了国家的落后。
胡适的这些观点虽然尖锐，但也反映了他对当时中国社会现实的深刻观察和批判。然而，这些观点也有一定的片面性和局限性，不能一概而论所有中国人都符合这样的描述。