《巴黎圣母院》第五卷的赏析如下：
故事情节的推进
第五章让人感受到了主角高斯丁与卡西莫多的矛盾与冲突，以及卡西莫多的复仇计划。整个故事情节渐入佳境，紧张而又悬疑。
人物性格的刻画
卡西莫多的形象在本章中更加丰满，他的外貌丑陋但内心善良，行动勇敢，心灵高尚。这与副主教弗罗洛的阴险卑鄙形成了鲜明的对比。
高斯丁的形象也逐渐展现出来，他的正义感和对卡西莫多的同情为故事增添了更多的情感色彩。
社会背景的描绘
小说通过描绘15世纪巴黎的城市风貌和修道院的生活，生动地再现了当时社会的真实面貌。街道的狭窄、房子的密集、小商小贩的吆喝声等细节，让读者仿佛置身于那个时代。
主题思想的探讨
第五章中不仅是对个人命运的探讨，更是对教会、社会、权力等问题的深刻反思。作者通过卡西莫多的复仇计划，揭示了社会的不公和教会的虚伪。
浪漫主义手法的运用
雨果在小说中运用了浪漫主义的美丑对照手法，将善与恶、美与丑、崇高与卑下对照起来描写，增强了小说的艺术效果。
情节的紧凑与悬疑
故事情节紧凑，悬疑感十足，读者在阅读过程中会不断被新的情节转折所吸引，想要知道后续的发展。
综上所述，巴黎圣母院第五卷通过紧凑的情节、鲜明的人物形象、深刻的社会背景和浪漫主义的写作手法，展现了15世纪法国社会的真实面貌，同时探讨了正义与邪恶、美与丑等永恒的主题。这一卷无疑是整部小说中一个重要的亮点，值得细细品味。