王安石有多首描写冬天的诗，其中最著名的是《梅花》和《江雪》。以下是这两首诗的内容：
《梅花》
墙角数枝梅，凌寒独自开。
遥知不是雪，为有暗香来。
这首诗描绘了梅花在寒冷的冬天中独自盛开的景象，通过梅花的美丽和坚韧，表达了诗人对梅花的赞美和对冬天的感受。
《江雪》
千山鸟飞绝，万径人踪灭。
孤舟蓑笠翁，独钓寒江雪。
这首诗描述了一幅江乡雪景图，山山是雪，路路皆白，孤舟蓑笠翁在寒江雪中独钓，表现了冬天的寂静和寒冷。
此外，王安石还有一首《即事五首》，其中也描写了冬天的景象：
《即事五首》
幽栖地僻经过少，锺梵声中掩竹门。
唯有多情枝上雪，暗香浮动月黄昏。
这首诗通过描写雪景，表达了诗人对冬日静谧之美的欣赏。
这些诗不仅描绘了冬天的寒冷和寂静，还通过梅花的香气和渔翁的形象，表达了诗人对坚韧不拔和高洁品格的赞美。