蔡澜先生被认为是附庸风雅写得最好的人。他的文章天南海北，自成一派，潇洒自在却又妙不可言。他的书法、绘画、篆刻等艺术造诣也达到了极高的水准。蔡澜先生明知读书无用，却不肯熄掉好胜的心，明知书读不完，却断不了执着的苦。他的这种态度和对文化的热爱，使得他在附庸风雅方面独树一帜，赢得了广泛的赞誉。
此外，也有读者认为 阿堵（即作者）的《附庸风雅录》写得非常好。这本书以其独特的情感和故事性，给读者带来了长久的愉悦，且作者的态度严肃认真，情感真挚，使得这本书在众多作品中脱颖而出。
综上所述，蔡澜先生和阿堵都可以被认为是附庸风雅写得最好的人，具体选择哪位，可以根据个人喜好和对作品风格的偏好来决定。