要在苹果手机上拍出车水马龙的照片，你可以采用以下几种方法：
使用实况模式
确保你的iOS系统已更新到最新版本（如iOS 11或更高版本）。
打开相机应用，选择实况模式（Live Photo）。
选择一个车流量较大的地点，如街道的过街天桥或路口。
按下快门按钮，保持手机稳定，避免抖动。实况模式会捕捉快门前后的1.5秒，共3秒左右的时间。
拍摄完成后，在照片应用中找到刚才拍摄的照片，然后向上滑动并选择“长曝光”选项，即可得到车水马龙的效果。
使用专业模式
打开相机应用，进入专业模式。
将感光度（ISO）设置为最低（如50），以减少噪点。
将快门速度设置在1秒或以上，具体速度根据拍摄效果调整。
使用三脚架或其他支撑物固定手机，以保持画面稳定。
拍摄完成后，在照片应用中对照片进行后期处理，如调整曝光、对比度和饱和度等，以增强车水马龙的效果。
使用第三方App
如果你的苹果手机没有内置车水马龙模式，可以尝试使用第三方App来实现类似的效果。
选择一个合适的App，如“Long Exposure”或“Camera+”，并按照App的指引进行拍摄和后期处理。
选择合适的时间和地点
选择在夜晚或光线柔和的时间段进行拍摄，以获得更好的效果。
选择车辆较多的地点，如交通繁忙的街道或天桥，以增加车水马龙的视觉效果。
通过以上方法，你可以在苹果手机上拍出具有车水马龙效果的照片。记得在拍摄过程中保持手机稳定，并根据实际情况调整相机参数，以获得最佳效果。