在广东,中秋节被称为“八月十五”,是家人团聚、赏月、祭祖的重要时刻。除了月饼,广东人还会准备一系列传统美食来庆祝这个节日。以下是一些广东人中秋节期间常吃的食物:
广式月饼:
作为中秋节的象征,广式月饼是必不可少的。它有多种口味,如莲蓉、豆沙、蛋黄等,寓意着团圆和美好心意。
烧鹅:
广东地区的传统滋补食品,中秋节期间食用,尤其是烧鹅店的烧鹅备受喜爱,通常会搭配月饼、糖果等糕点。
莲藕:
在中秋节团圆饭上常常出现,象征着龙凤呈祥,有吉祥的含义。
蟹脚:
广东特有的美食,中秋节夜必备的美食之一,象征着好运和幸福。
豆腐干:
广东人爱吃的小吃之一,也成为中秋节必备的佳肴。
炒田螺:
岭南民间认为中秋吃田螺可以明目,且中秋前后田螺肉质特别肥美。
芋头:
中秋节吃芋头象征着合家团圆平安,有“余头”的谐音,寓意富余圆满。
大闸蟹:
中秋节吃螃蟹的习俗由来已久,螃蟹黄满膏肥,是最佳的品尝时机。
鸡肉:
广东人向来“无鸡不成宴”,中秋节期间会吃全鸡,寓意“家”的谐音,意味着吃鸡起家,全家团圆。
柚子:
中秋节也是吃柚子的大好时节,柚子的“柚”和“佑”是谐音,寓意人们能够得到上天的“庇佑”。
板栗:
中秋期间的栗子新鲜粉糯,常用来炖肉或制作成糖炒栗子,寓意财源广进。
糍粑:
制作好的糍粑口感糯软,香甜可口,寓意着把好运粘过来,象征着团聚和财气的凝聚。
这些食物不仅美味,还承载着广东人对家庭团圆、幸福生活的美好祝愿。