维护民族尊严和忠诚的人物和名句如下：
岳飞
名言：“莫等闲，白了少年头，空悲切!恢复山河日，捐躯分亦甘。”
岳飞以精忠报国著称，在战场上奋勇杀敌，捍卫国家的领土完整，其爱国精神激励着一代又一代中华儿女。
文天祥
名言：“惶恐滩头说惶恐，零丁洋里叹零丁。人生自古谁无死，留取丹心照汗青。臣心一片磁针石，不指南方不肯休。”
文天祥在国家危难之际，坚决抵抗外敌入侵，宁死不屈，用生命诠释了忠诚与担当。
戚继光
名言：“封侯非我意，但愿海波平。万众一心兮，群山可撼，惟忠与义兮，气冲斗牛。”
戚继光以打击日本海盗侵略者而闻名，其忠诚与才华使他在战场上屡建奇功。
林则徐
名言：“出门一笑莫心哀，浩荡襟怀到处开。苟利国家生死以，岂因祸福避趋之？”
林则徐坚决抵抗外敌入侵，其爱国精神体现了对国家和民族的忠诚。
这些人物和名句不仅反映了他们对国家和民族的深厚情感，也展示了他们为捍卫民族尊严和忠诚所付出的努力和牺牲。