莫言的作品中，《蛙》最能表达情感。这部小说以细腻的笔触和深刻的情感，将人性的复杂性展现得淋漓尽致。通过讲述乡村女医生“姑姑”的性格变异及其所经历的计划生育政策的影响，莫言让我们深刻感受到历史与个人的纠葛，以及人性的善与恶。
此外，《红高粱家族》也是莫言情感表达的重要作品。通过独特的叙事风格和丰富的情感描绘，莫言展现了高密东北乡人民的爱恨情仇和生死搏杀，让读者沉浸于一个亦真亦幻的世界中。
综合来看，《蛙》和《红高粱家族》都是莫言最能表达情感的作品，前者侧重于对个人命运的深刻剖析，后者则通过对历史事件的描绘展现了人性的复杂与多样。