张爱玲的三段爱情如下：
与胡兰成的感情
相遇：1943年，胡兰成因读了张爱玲的《封锁》而对她产生倾慕，两人开始频繁交往。
相知：两人从文学到人生，从诗词到世情，深入交流，感情迅速升温，并于1944年秘密结婚，婚书上书“胡兰成张爱玲签订终身，结为夫妇，愿使岁月静好，现世安稳”。
相离：随着局势变化，胡兰成开始逃亡，并在逃亡期间与另一女子同居，最终与张爱玲分手。
与桑弧的感情
相识：两人在电影拍摄工作中相识，桑弧为人忠厚有才华，但不会甜言蜜语。
相知：两人逐渐产生感情，但受到外界舆论的影响，张爱玲不敢公开这段感情。
相离：桑弧最终迎娶了另一女子，两人的感情也随之结束。
与赖雅的感情
相遇：两人第一次见面便有“相逢何必曾相识”之感，相见日欢，谈文学、文化、人生、阅历，越谈越投缘。
相知：尽管两人年龄差异大，但精神上契合，赖雅能懂张爱玲，让她感到幸福。
相离：这段感情虽然平凡，但让张爱玲感到幸福，直到赖雅去世。
总结：
张爱玲的三段爱情分别与胡兰成、桑弧和赖雅，每段感情都有其独特的经历和结局。胡兰成的感情是张爱玲一生中最刻骨铭心的一段，但最终因背叛而结束。桑弧的感情让张爱玲在伤痛中找到了温暖，但未能走到最后。与赖雅的感情虽然平凡，却让她感受到了真正的幸福。