对于留学生来说，选择一本难度适中、内容简洁明了的《韩非子》解读书籍是非常重要的。以下是几本推荐的书籍：
《韩非子精解（精装版）》：
这本书以《韩非子》原文为基础，逐一从原文、注释、译文、论引、评述等五大方面进行全新注释，对韩非子的思想进行了深入研究和重新解读。内容分为原文、注释、译文三个部分，结合当时的历史背景，适合初学者和进阶读者。
《韩非子解读》：
宋洪兵所著，虽然内容较为详尽，但作者本人也是研究韩非子的专家，对于留学生来说可能内容过多，细读需要耗费较多时间。如果只是为了写论文，可以在网上搜出原文，然后对照一些翻译和大家的观点来撰写。
《韩非子选读》：
这本书摘选了韩非子的精华章节，并且翻译得比较到位，适合作为入门读物。作者从韩非子的思想“人性本利”说起，解释“道”，到“势”的解说，最后落实到“法”“术”，把韩非子的思想系统地展现到了读者面前。
《韩非子》：
这本书对《韩非子》这部著作作了详细的解读，注释和评析力求简约，但简而不明也不行，有时不得不作些引证和考求。适合对《韩非子》感兴趣的读者，无论是作为便读本还是学者参考。
综合考虑， 《韩非子精解（精装版）》和 《韩非子解读》是较为合适的选择。前者内容全面且深入，后者虽然内容较多，但适合写论文时的参考。建议根据个人学习需求和兴趣选择合适的书籍。