不知足推动人类进步的例子有很多，以下是一些著名的例子：
爱迪生：
爱迪生在发明电灯的过程中经历了上千次的失败，但他从未停止探索的脚步。正是这种不知足的精神，让他最终点亮了人类文明的明灯。
居里夫人：
居里夫人在艰苦的条件下提炼镭元素，她对科学真理的不懈追求，不仅推动了科学发展，更为人类战胜疾病开辟了新的道路。
瓦特：
瓦特由于他的不知足，改良了蒸汽机，使我们在水中航行时不再完全依靠风力的作用，想到哪儿去就开到哪儿去，推动了工业革命的发展。
莱特兄弟：
莱特兄弟由于他们的不知足，发明了飞机，使人类的飞天梦想不再是纸上谈兵的空想，推动人类社会在“电气时代”的发展。
贝尔：
贝尔由于他的不知足，发明了电话机，使我们不再需要驿道快马，瞬间就知道远方的讯息。
史铁生：
下肢高度残疾的史铁生，不甘成为一个毫无用处的残疾人，拼命写作，终使中国文坛多了一位新兴作家。
海伦·凯勒：
聋哑的海伦·凯勒，经过她的不断努力，终成一位著名教育家。
中国古代文人墨客：
他们在山水之间寻找知足的快乐，又在诗词歌赋中表达对美好境界的追求，这种不知足的精神也推动了文学的发展。
这些例子都表明，不知足的精神是推动人类进步的重要力量。正是因为有了这种精神，人类才能在科学、技术、文学等各个领域取得如此辉煌的成就。