关于“五岳归来不看山，黄山归来不看岳”这一谚语的故事，综合权威资料整理如下：
一、出处与作者
该谚语出自明代地理学家、旅行家徐霞客的《漫游黄山仙境》。徐霞客曾两次游览黄山，被其独特的山水景观深深震撼，因此总结出这一评价。
二、核心含义
五岳的代表性
五岳（泰山、华山、衡山、恒山、嵩山）作为中国五大名山，分别象征着不同地域的自然奇观。泰山以雄伟著称，华山以险峻闻名，衡山以秀丽见长，恒山以古朴典雅见长，嵩山以雄浑气势见长。
黄山的超越性
黄山以“奇松、怪石、云海、温泉”四绝著称，其景观的多样性和艺术性被徐霞客评为“天下无山”，因此认为看过黄山后，其他名山的景观都显得逊色。
三、相关背景
徐霞客的游历经历
徐霞客在《漫游黄山仙境》中详细描述了黄山的奇观，如“莲花峰、天都峰、光明顶”等标志性景点，展现了他对自然景观的深刻感悟。
文化影响
这一评价后来成为文人墨客赞颂黄山的核心语，体现了中国传统山水美学中“以黄山为山之极”的审美观念。
四、补充说明
五岳与黄山的对比
五岳作为文化象征，主要体现中国北方山岳的雄浑与神圣；黄山则以南方山岳的灵动与秀美见长，两者共同构成中国山水文化的双重维度。
综上，这一谚语通过对比五岳与黄山，突出了黄山在中国山水景观中的独特地位，成为中华文化中极具代表性的自然美学表达。