任何时候都可以造句。因为语言是人类沟通和交流的工具，而造句是表达语言思想的基本单位，无论何时何地，只要我们想要表达一个新的思想或者观点，就可以造句来表达。同时，不同的场合和目的需要用不同的词汇、语法和句式来表达，因此造句是一项需要不断练习和提高的技能。
例如，当有风的时候，我们就能放风筝了；当夜幕降临的时候，万家灯火通明；当遇到困难的时候，我们应该勇敢面对，而不是退缩；当我想你的时候，我的泪水悄悄滑落；当太阳升起的时候我就该起床了；等等。
因此，无论是个人思考、日常交流还是写作创作，都可以根据具体的情境和需要，灵活运用“当……的时候”这一结构来造句。