《西游记》中“三打白骨精”的故事片段如下：
第一次打白骨精
白骨精变成了一个美貌的村姑，手里提着一个斋饭罐子，装作来请唐僧他们用斋的。悟空看出了她的真面目，举起金箍棒当头就打。妖精扔下一具假尸首，化作一缕轻烟逃走了。唐僧责怪悟空无故伤人性命，打开罐子一看，里面跳出来几只青蛙和癞蛤蟆，根本没有斋饭。
第二次打白骨精
白骨精不甘心，又变成了一个老婆婆，一路喊着“女儿啊，你在哪里？”八戒说：“师父，这下麻烦大啦。”老婆婆看见地上的假尸首，一把揪住唐僧，“我女儿怎么死的？我要你偿命来!”却又被悟空识破，劈头一棒，那妖精还用解尸法脱身走了。唐僧大惊，“你怎么连伤二命!”便把紧箍咒连念二十遍，把个猴头勒成个葫芦，疼得悟空满地打滚。
第三次打白骨精
白骨精仍然不死心，又变成了一个老公公。这一次悟空忍着剧痛，哪怕被师傅误解，也要将这妖怪彻底铲除。
赏析：
情节紧张：每一次白骨精的变化和悟空的打击都充满了紧张感，情节环环相扣，扣人心弦。
人物形象鲜明：白骨精的狡猾多端和孙悟空的火眼金睛形成了鲜明对比，突出了他们各自的性格特点。
主题深刻：故事不仅仅是一个简单的打妖怪的故事，还蕴含了深刻的道理。例如，不要被表面现象和虚情假意蒙骗，要时刻保持警惕；忠诚与误解之间的矛盾冲突，体现了人性的复杂和脆弱。
语言生动：通过生动的描写和形象的比喻，故事更加引人入胜。例如，“峰岩重叠，涧壑湾环”等句子，描绘了险峻的山势和美丽的自然景色，增强了故事的感染力。
通过这些片段和赏析，我们可以更好地理解《西游记》这一经典故事的丰富内涵和艺术魅力。