歇后语“林冲棒打洪教头”的意思是：在对方先动手或占据优势时，抓住对方的破绽或弱点进行反击，从而取得胜利。这一成语出自《水浒传》中林冲与洪教头的比武情节，林冲通过观察和策略，最终以轻松手段击败了洪教头。
补充说明：
情节背景：
林冲因高太尉陷害被发配沧州，途经柴进庄上。洪教头因林冲的威名心生嫉妒，多次挑衅比武。林冲为避免冲突，主动要求比武，后利用洪教头动作变形的破绽，以“棒打臁儿骨”等招式将其击败。
成语寓意：
该成语常用于形容在竞争或冲突中采取后发制人的策略，强调抓住时机、果断反击的重要性。
相关例句：
如“他肯定也舍不得我，不会见我，他癞蛤蟆剖腹心不死……所以，不用踏破芒鞋去找，无福跑断肠，有福不用忙嘛。我要学林冲打洪教头，后发制人。”（罗丹《风雨的黎明》）