晏子的节俭
晏子是春秋时期齐国的名相，他以节俭力行重于齐。晏子“食不重肉”，一餐只吃一个肉菜，主食是“脱粟之食”即只去壳没有精制的糙米，蔬菜不过是“五卯、苔菜而已”。他做饭以够吃为限，即使景公的使者突然到他家里，没有准备多余饭菜的晏子只能“分食食之”，结果“使者不饱，晏子亦不饱”。晏子衣着简朴，以蔽体保暖为度，甚至“布衣鹿裘以朝”，把省下来的钱财“泽覆三族，延及交游，以振百姓”。
季文子的节俭
季文子出身于三世为相的家庭，是春秋时代鲁国的贵族、著名的外交家，为官30多年。他一生俭朴，以节俭为立身的根本，并且要求家人也过俭朴的生活。他穿衣只求朴素整洁，除了朝服以外没有几件像样的衣服，每次外出，所乘坐的车马也极其简单。有人劝他为何不适当提升一下生活品质，他坚定地回答：“吾祖辈皆以勤俭为本，过度的奢侈只会损害我们的品德”。
朱元璋的节俭
朱元璋的故乡凤阳，还流传着四菜一汤的歌谣。朱元璋给皇后过生日时，只用红萝卜、韭菜，青菜两碗，小葱豆腐汤，宴请众官员，并且约法三章：今后不论谁摆宴席，只许四菜一汤，谁若违反，严惩不贷。
霍去病的节俭
霍去病是西汉时期的一名杰出将领，他在出征时总是自带干粮和水，拒绝接受地方官员的招待，坚持自给自足。他说：“战场上，土兵的食物和水就是生命线，怎能因为一时的享受而忽视了士兵的基本需求？”这种行为在当时实属罕见，也让人们看到了霍去病与常人不同的高尚品格。
吴成的勤俭
从前，在中原的伏牛山下，住着一个叫吴成的农民，他一生勤俭持家，日子过得无忧无虑。相传他临终前，曾把一块写有“勤俭”两字的横匾交给两个儿子，告诫他们说：“你们要想一辈子不受饥挨饿，就一定要照这两个字去做。”后来，兄弟俩分家时，将匾一锯两半，老大分得了一个“勤”字，老二分得一个“俭”字。老大把“勤”字恭恭敬敬高悬家中，每天“日出而作，日人而息”，年年五谷丰登。然而他的妻子却过日子大手大脚，孩子们常常将白白的馍馍吃了两口就扔掉，久而久之，家里就没有一点余粮。老二自从分得半块匾后，也把“俭”字当作“神谕”供放中堂，却把“勤”字忘到九霄云外。他疏于农事，又不肯精耕细作，每年所收获的粮食就不多。尽管一家几口节衣缩食、省吃俭用，毕竟也是难以持久。这一年遇上大旱，老大、老二家中都早已是空空如也。他俩情急之下扯下字匾，将“勤”“俭”二字踩碎在地。这时候，突然有纸条从窗外飞进屋内，兄弟俩连忙拾起一看，上面写道：“只勤不俭，好比端个没底的碗，总也盛不满!”“只俭不勤，坐吃山空，一定要受穷挨饿!”兄弟俩恍然大悟，“勤”“俭”两字原来不能分家，相辅相成，缺一不可。吸取教训以后，他俩将“勤俭持家”四个字贴在自家门上，提醒自己，告诫妻室儿女，身体力行，此后日子过得一天比一天好。
这些故事都体现了古代名人崇尚节俭、反对奢侈的精神，他们的行为不仅对个人和家庭产生了深远的影响，也为后人树立了榜样。