关于2021年《开讲啦》最值得看的一期，综合节目内容、嘉宾表现和社会意义，以下推荐期数及理由供参考：
一、 2021年第九期：江疏影的追梦故事
江疏影在节目中分享了留学期间从演员到学者、再到重新出发的励志经历。她提到，面对行业挫折选择归零，通过坚持学习实现自我突破，展现了"只要坚持一定会苦尽甘来"的奋斗精神。该期节目通过真实案例传递积极生活态度，激励年轻人勇敢追梦，被许多观众视为"最有深度的一期"。
二、 2021年11月20日：刘加平谈乡村振兴与绿色建筑
本期节目邀请中国工程院院士刘加平，探讨乡村振兴中的生态宜居问题。他介绍了黄土高原新式窑洞、雪域高原太阳能房屋等创新设计，强调在保护自然生态基础上提升人居环境标准。内容兼具科技性与实践案例，为观众呈现乡村振兴的"绿色密码"。
三、 2021年其他亮点期数
第11期：聚焦青年成长话题，但未明确标注为"最值得看"；
明星嘉宾期数：如成龙、周润发等参与时，内容更偏向娱乐性，深度相对较弱。
四、 观众评价参考
部分观众认为， 李昌钰、秦怡等嘉宾的访谈内容（如政治家、外交家的观点分享）或 董明珠、林志颖等商业精英的实战经验也极具启发性。
总结：若注重励志成长主题， 第九期江疏影的追梦故事最具感染力；若关注社会热点与科技创新， 11月20期的乡村振兴专题更值得推荐。建议根据个人兴趣选择观看。