关于离别的开头和结尾，可以使用以下排比句：
开头：
1. 落叶舍不得大树，但还是要飘落；燕子舍不得农民，但还是要南迁；我舍不得你，但还是要离别。
2. 离别是一首诗，将我们带入书香的梦境；离别是一首歌，唱出我们心中的惆怅；离别是一封信，寄托了我们的愁思。
结尾：
1. 离别是一首诗，将我们带入书香的梦境；离别是一首歌，唱出我们心中的惆怅；离别是一封信，寄托了我们的愁思。
2. 再回首，是一串充满酸甜苦辣的昨天：昨天，有我们在课堂上的争论；昨天，有我们在球场上的奔跑；昨天，有我们在考场上的奋斗；昨天，有我们在烛光中的歌唱。
3. 此程终了，愿君慢行，我将止步于此。离别亦是命运的安排，承诺不曾遗忘，离别亦是种成全。
4. 离别并不是一个孤立存在的点，它有它的前言和后续，看到了这一切，看懂了离别，你会发现：离别也美丽。
这些排比句通过不同的比喻和表达方式，展现了离别的情感和意义，使文章更加生动和感人。