2021年国庆节美篇的开头可以围绕庆祝国庆节、表达爱国情感以及展示国家繁荣昌盛等方面来撰写。以下是一个开头示例：
2021年国庆节美篇开头
金秋十月，丹桂飘香，我们迎来了伟大祖国母亲的生日——国庆节。在这个举国欢庆的日子里，我们共同见证祖国的繁荣昌盛，感受民族的团结力量。从繁华的城市到宁静的乡村，从北国的雪域高原到南海的碧波万顷，五星红旗在每一个角落高高飘扬，诉说着中华儿女的自豪与祝福。
回首过去，我们的祖国在曲折中走过了近半个世纪的光辉历程，取得了举世瞩目的成就。展望未来，我们的祖国正以崭新的姿态傲立于世界强国之林。在这个特殊的日子里，让我们共同为祖国的繁荣昌盛献上最真挚的祝福，愿五星红旗永远飘扬，见证我们的成长与辉煌。
这个开头既表达了对祖国母亲的热爱和祝福，又展示了国家在过去一年中的成就和未来的发展前景，为美篇的后续内容奠定了积极向上的基调。