培根肉的家常做法如下：
经典香脆培根
食材：培根肉片、盐、黑胡椒。
步骤：
1. 将培根片在室温解冻约20分钟，用厨房纸吸干肉片表面水分。
2. 锅中加入适量食用油，将油加热至5成热（约180°C），倒入少许盐，能看到盐迅速"舞动"即可。
3. 将培根片轻轻分片铺开整齐放入锅中，注意不要重叠，开始小火慢慢煎制，勿过早翻面。
4. 培根一侧出现金黄色时，快速翻面，同样保持小火。
5. 两面都呈现琥珀金黄色、微微卷曲时即可捞出。
6. 用锅铲将培根立起，让多余油脂沥尽，最后撒上少许黑胡椒粒增香。
香烟培根卷
食材：培根肉片、芝麻、蜂蜜、烟熏粉（可选）。
步骤：
1. 将培根片按上述方法煎至七分熟，肉质仍带嫩，用厨房纸吸干表面多余油渍。
2. 在培根片上刷一层蜂蜜，并撒上芝麻或烟熏粉（可根据个人口味选用）。
3. 将涂抹好的培根片卷曲成管状，用牙签固定卷曲形状。
4. 将卷制好的培根卷放入预热到170°C烤箱，中火烘烤10分钟左右，等待外层焦糖色呈现后即可出炉食用。
煎烤培根
食材：培根肉片。
步骤：
1. 将培根片放入煎锅中，用中小火慢煎至培根变得香脆，两面呈现金黄色即可。
2. 或者将培根片整齐地排在烤盘上，放入预热至190°C的烤箱中，约烤10-15分钟，直到培根呈现金黄色和香脆口感。
糖浆培根
食材：培根肉片。
步骤：
1. 将培根片稍微煎一下，然后将适量的糖浆均匀地刷在培根上，再继续煎炸，直到糖浆浓稠起泡，培根呈现出甜辣香脆的口感。
培根炒饭或炒面
食材：煎好的培根、米饭或面条、蔬菜、调味料。
步骤：
1. 将煎好的培根切成小块，与米饭或面条一起炒熟，可以加入蔬菜和调味料，调出丰富的口味。
这些做法都能让你在家轻松制作出美味的培根肉，你可以根据自己的口味选择合适的做法。