正宗西餐的7大点菜顺序如下：
头盘（开胃菜）
头盘是西餐的第一道菜，也称为开胃品。常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、局蜗牛等。开胃菜一般具有特色风味，味道以咸和酸为主，数量较少，质量较高。
汤
西餐的第二道菜是汤。汤大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等几类。常见的品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊周打汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤、法式焗葱头汤等。
副菜
副菜主要是以鱼类、海鲜类的菜肴为主。通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴品均称为副菜。因为鱼类等菜肴的肉质鲜嫩，比较容易消化，所以放在肉类菜肴的前面。
主菜
主菜主要是猪肉、羊肉、牛肉等肉类菜肴。其中最有代表性的是牛肉或牛排。主菜通常使用烤、煎、铁扒等方法烹调。
蔬菜沙拉
蔬菜沙拉作为配菜，一般在主菜之后上桌。蔬菜沙拉可以是一个独立的角色，也可以与主菜同时出现。常见的蔬菜沙拉有生菜沙拉、凯撒沙拉等。
甜点
甜点包括布丁、冰淇淋、奶酪等，是西餐的最后一道菜。甜点一般在主菜和咖啡之间上桌。
咖啡
咖啡是西餐的最后一道饮品，通常在甜点之后上桌。
建议
了解菜单：在点菜前，先查看菜单，了解每道菜的名称和特色，以便更好地选择。
控制份量：西餐每道菜通常分量较少，可以根据自己的口味和食量适量点餐。
注意顺序：按照上述顺序点菜，可以确保每一道菜都能充分体验其独特风味。