iPad mini 1、2和3的主要区别如下：
处理器
iPad mini 1采用的是A5芯片。
iPad mini 2搭载了64位架构的A7芯片。
iPad mini 3则使用了A8处理器。
存储容量
iPad mini 1提供16GB、32GB和64GB的存储选项。
iPad mini 2提供16GB、32GB和64GB的存储选项。
iPad mini 3提供16GB、64GB和128GB的存储选项。
显示屏
iPad mini 1和iPad mini 2都配备了7.9英寸的Retina显示屏，分辨率为2048x1536像素。
iPad mini 3的显示屏与iPad mini 2相同，也是7.9英寸的Retina显示屏，分辨率为2048x1536像素。
摄像头
iPad mini 1配备了前置120万像素摄像头和后置500万像素摄像头。
iPad mini 2和iPad mini 3也配备了前置120万像素摄像头和后置500万像素摄像头。
指纹识别
iPad mini 1没有指纹识别功能。
iPad mini 2没有指纹识别功能。
iPad mini 3新增了Touch ID指纹识别功能。
颜色
iPad mini 1和iPad mini 2的颜色有黑色和白色。
iPad mini 3新增了金色版本。
其他
iPad mini 3支持Apple Pencil。
iPad mini 3采用了新的Wi-Fi技术，连接速度提升了2.8倍，最高可支持150Mbps网络速度。
总结：
处理器：从A5到A7再到A8，性能逐渐提升。
存储容量：iPad mini 3提供了更多的存储选项，最高支持128GB。
指纹识别：只有iPad mini 3新增了Touch ID指纹识别功能。
颜色：iPad mini 3新增了金色版本。
其他：iPad mini 3支持Apple Pencil，并且采用了新的Wi-Fi技术。
根据以上信息，如果需要更详细的对比，可以参考具体的发布时间和产品规格说明。