代表平安健康的字有：
泰
含义：平安，安定。
例句：泰然处之，心神不宁。
壮
含义：大，有力，强盛。
例句：兵强马壮，国家富强。
顺
含义：趋向同一个方向，与“逆”相对。
例句：顺风顺水，一切顺利。
这些字在汉字中都有各自独特的含义，但它们都可以用来形容平安健康。例如，“泰”字不仅表示平安，还常常用来形容事物的安定和美好；“壮”字则强调力量和强盛，可以引申为身心的健康；“顺”字则常用来形容顺利和平安，如顺风顺水，一切顺遂。
此外，还有一些字如“康”、“安”、“健”、“平”等，也常用来形容健康平安，如“康”字表示健康安康，“安”字表示平安安全，“健”字表示强壮健康，“平”字表示平稳平安。
综上所述， 泰、壮、顺等字都可以用来形容平安健康，具体选择哪个字还需根据语境和需要来决定。