可以，但需要满足一些条件。
初中数学老师
对于初中数学老师，一些来源表明，即使专业不是数学，也有机会担任，特别是在乡镇学校或对专业要求不高的情况下。
高中数学老师
对于高中数学老师，尤其是在城市学校，通常会有更严格的专业要求，因为高中数学对数学专业知识的要求较高。
如果是在乡镇学校，要求可能会相对较低。
教师资格证
无论教什么科目，都需要考取相应的教师资格证。
如果选择化学专业，在考取教师资格证时，专业不一定必须选择化学，可以选择其他学科。
专业对口
在一些情况下，招聘岗位会有专业对口的要求，特别是大城市的一二三线城市。
但也有例外，如化学专业在考取教师资格证时，可以选择其他学科，且考编时专业不一定有严格要求。
建议
了解当地教育局的具体要求：不同地区和学校对教师资格证和专业对口的要求可能有所不同，建议详细咨询当地教育局或相关学校。
考取数学教师资格证：无论专业背景如何，考取数学教师资格证是成为数学老师的前提条件。
考虑转专业：如果对数学教学有浓厚兴趣，且认为自己能够成功转到数学师范专业，那么转专业可能是一个更好的选择。
综上所述，虽然化学专业背景不是成为中学数学老师的理想选择，但通过考取相应的教师资格证和了解当地的具体要求，仍有机会实现这一职业目标。