与湘菜相似的菜系主要有 川菜和 闽菜。
川菜：
川菜，又称四川菜，是中国八大菜系之一，以麻辣著称。虽然川菜和湘菜都以辣为主，但川菜偏重于麻辣，而湘菜偏重于酸辣。两者在口味和烹饪技法上有许多相似之处，如都喜欢使用辣椒、花椒等调料。
闽菜：
闽菜，又称福建菜，也是八大菜系之一。闽菜以其清淡、鲜美、注重汤汁和原料的原味而著称。虽然闽菜和湘菜在口味上有所不同，但它们都是中国南方菜系，有着相似的烹饪理念和技法。
此外， 浙菜（浙江菜）和 徽菜（安徽菜）也有一定的相似之处，但它们在口味和烹饪风格上与湘菜有所不同。
总的来说，川菜和闽菜是与湘菜最为相似的两个菜系，它们在口味、烹饪技法和食材选择上都有许多共同点。