张嘉译选择出演《白鹿原》的原因主要有以下几点：
对剧本的喜爱：
张嘉译对《白鹿原》的剧本有着深厚的喜爱。他不仅喜欢剧本的内容，还认同剧中角色设定，认为这将是他演艺生涯中的又一个高峰。
角色契合度高：
张嘉译的演技风格与《白鹿原》中白嘉轩这个角色高度契合。他能够预见自己在这部剧中的表现将会非常出色，并且他愿意为了更符合剧中人物形象而做出改变，比如剃去了自己标志性的发型。
情感共鸣：
作为陕西人，张嘉译对《白鹿原》有着独特的情感。他希望通过自己的努力，将原汁原味的陕西风味呈现在观众面前。
对角色的深刻理解：
张嘉译在饰演白嘉轩之前，对角色进行了深入研究。他发现虽然白嘉轩连娶了七个老婆，但只有第七个老婆“仙草”是关键人物。他深知好的角色应该配一个好的演员，因此他一直在寻找能够配得上“仙草”的女演员。
追求完美：
张嘉译在拍摄《白鹿原》时非常投入，甚至担任了制片人。他对每一个细节都追求完美，与秦海璐等演员反复磨合，力求将戏演到极致。
对艺术的热爱：
张嘉译不仅是一位优秀的演员，还是一位对艺术有着深厚感情的人。他认为，《白鹿原》这部作品不同于以往其他作品，能够带给他全新的艺术体验和挑战。
综上所述，张嘉译之所以选择出演《白鹿原》，是因为他对剧本的喜爱、角色契合度高、情感共鸣、对角色的深刻理解、追求完美以及对艺术的热爱。这些因素共同促使他毫不犹豫地接受了这一角色，并为观众呈现了一个深入人心的白嘉轩形象。