稻谷是种子还是果实?

稻谷是一种 果实，具体来说，它是一种颖果。颖果是被子植物的一种种子，其特点是果皮与种皮紧密粘合，不易分开。在稻谷中，果皮包括外果皮和内果皮，而种皮则包裹着胚和胚乳。当稻谷脱壳后，去掉外果皮，内果皮与种皮一起构成了我们通常所说的大米。

从植物学的角度来看，稻谷是由子房发育而成的果实，外面的谷壳就是果皮，里面包裹着的就是水稻的种子。这种种子被果皮包被的特征，正是被子植物的典型特征之一。

因此，稻谷既是果实也是种子，但在日常生活中，我们通常将其作为果实来食用，而在种植时则将其作为种子来使用。