衡南县拥有众多美食,以下是衡南县十大名菜:
茅市拎豆腐:
有天下第一豆腐之称,由黄豆制成,井水浸泡,不能掺一点米,做出的豆浆鲜嫩可口,用茶油炸出的豆腐颜色金黄、四角崭齐、外脆内酥、味道纯正。
茅市烧饼:
在衡阳地区享有盛名,烧饼在茅市有一百多年历史了,烧饼外皮脆甜馅薄,常温下可以放半个月。
谭子山麻鸭:
是湖南省衡阳市衡南县谭子山镇的特产,谭子山镇所产的麻鸭体色以黑、灰为主,其肉质细嫩,营养丰富。
三塘肉鸽:
产品从鲜活乳鸽发展到了具有深加工产品的“鸽来香”系列熟食产品,销往香港、东南亚等国际市场。
广柑蜜桔:
广柑核小含糖量高,营养价值高,是一种品质十分优越的品种,也是值得品尝的可口风味佳品。
古城西瓜:
因古城种植面积广,产量高,质量优故名。
衡南油圈子:
是一道十分鲜美可口的传统面食,也是风味的特色早点,其油炸的工艺也是十分的独特,成品制作完成之后的口感十分的细腻,清甜丝滑,香醇可口,外皮的芝麻更加的浓郁。
宝盖三宝:
特色的风味佳品。
南岳雁鹅:
南岳雁鹅是衡山县南岳镇的特色美食,以肉质鲜嫩、味道鲜美著称。
衡山豆腐:
衡山豆腐以衡山特有的黄豆为原料,经过传统工艺制作而成,口感细腻,营养丰富。
这些菜肴不仅在当地享有盛誉,也在更广泛的区域内受到食客的喜爱。每一道菜都有其独特的制作工艺和风味,体现了衡南县丰富的美食文化和传统。