宫崎骏在《千与千寻》中描述风景的句子包括：
1. "因为遇见你，我才知道我也能拥有美丽的记忆。所以，无论你怎么对待我，我都会用心去宽恕你的恨，用心去铭记你的好。当陪你的人要下车时，即使不舍，也该心存感激，然后挥手道别。我在未来等你，这世上有一条路无论如何也不能走，那就是歧途，只要走错一步结果都会是粉身碎骨。你不会遇到第二个我、友情也好、爱情也罢。请记得那些对你好的人，因为他本可以不这样。"
2. "人永远不知道，谁哪次不经意的跟你说了再见之后，就真的不会再见了。"
3. "不管前方的路有多苦，只要走的方向正确，不管多么崎岖不平，都比站在原地更接近幸福。"
4. "我只能送你到这里了，剩下的路你要自己走，不要回头。"
5. "请记得那些对你好的人，因为他本可以不这样。"
6. "人们总是不断犯错。虽然前途迷茫，但他们的双手仍然寻找光明。"
7. "你说过要去更高的地方，那就继续跑吧，千万别停下。风景再好看也不要停下了。"
8. "记住你答应过自己的，一直往前走，别回头。"
这些句子不仅描绘了美丽的风景，还蕴含了深刻的人生哲理和情感表达，是宫崎骏动画中独特的艺术风格和生活态度的体现。