五年级第三单元的歇后语包括：
1. 外甥打灯笼——照旧（舅）
2. 咸菜烧豆腐——有言（盐）在先
3. 四月的冰河——开动（冻）了
4. 隔着门缝吹喇叭——名（鸣）声在外
5. 矮子过渡——安心（淹心）
6. 马店买猪——没那事（没那市）
7. 腊月天气——动手动脚（冻手冻脚）
8. 王婆卖瓜——自卖自夸
9. 八仙过海——各显神通
10. 画蛇添足——多此一举
11. 竹篮打水——一场空
12. 飞蛾扑火——自取灭亡
13. 拔苗助长——适得其反
14. 守株待兔——坐享其成
15. 掩耳盗铃——自欺欺人
16. 画龙点睛——点明主题
17. 江郎才尽——才尽其用
这些歇后语都是中国传统文化的结晶，代表着中国人民的智慧和幽默。希望这些信息对你有所帮助。