新年酒桌开场白可以根据不同的对象和场合进行适当的调整，以下是三句不同场合的开场白建议：
敬领导酒
"今天难得能跟领导一起喝酒聚会，平时各自都忙着自己的事情，在这里首先要感谢领导的提携和包容，然后在感谢领导这么久以来的信任，今年工作有残缺，但是我在未来的日子里也一定会好好工作，越来越好。"
面对亲戚
"一年不见，各位长辈们真是一点都没变，各个容光焕发，今年自己主要也是工作实在是太忙了，所以平时没有跟各位联系，但心里其实都挂念着各位长辈的，今天这一辈酒就当做是罚酒吧，我先干一杯，以示歉意。"
面对朋友
"哥几个今年又能聚齐其实还是很不容易的，今天这场酒一定要喝得痛快一点，今晚不醉不休，这杯头酒，我就先干了，大家不要和我争啦。"
这些开场白既体现了对不同对象的尊重和感谢，又能够活跃酒桌气氛，使聚会更加愉快和难忘。