面如土色是描写神态的。面如土色是一个汉语成语，用来形容人因惊恐、害怕或身体极度虚弱而脸色变得灰白，没有血色。这个成语出自《敦煌变文集·捉季布变文》，在句子中可作谓语、定语、补语、状语，指惊恐。
例如：
1. 碰了钉子的他看起来面如土色。
2. 恐怖事件吓得她面如土色。
3. 她在街上遇到一伙土匪正在打劫，被吓得面如土色。
从这些例句可以看出，面如土色确实是用来描写人物在特定情绪下的神态，特别是恐惧和惊恐时的面部表情。