《老人与海》中的名言警句包括：
每一天都是一个新的日子。走运当然是好，不过我情愿做到分毫不差。这样，运气来的时候，你就有所准备了。
不过话得说回来，没有一桩事是容易的。
“不过人不是为失败而生的，”他说，“一个人可以被毁灭，但不能被打败。我十分佩服小说中老渔夫的意志，他让我懂得了一个人一定要有坚持不懈的精神，才能获得成功。
人不抱希望是很傻的。
现在不是去想缺少什么的时候，该想一想凭现有的东西你能做什么。
绝望是一种罪过。
我可以被毁灭，不可能被打败，你可以把我毁灭，但永远不能把我打垮。
一个人并不是生来要被打败的，你尽可以把他消灭掉，可就是打不败他。
这些名言不仅展现了海明威简洁而有力的文笔，也表达了故事中老人对生命、命运和勇气的深刻思考。