梅花的特点主要包括以下几个方面：
花朵特征
梅花一般在冬春季开放，多为单生，也有两朵合生的情况。花径在2-2.5厘米之间，有浓郁的香味，颜色多为白色和粉色。
花梗很短，只有不到3毫米，而且没有毛。花萼为红褐色，萼筒为钟形，萼片是卵圆形的。由于花先于叶子开放，所以也算是很别致的景色。
花瓣形状为倒卵形，花色为白色至粉红色。
叶子特征
梅花本身是小乔木，高度在4-10米左右，树皮浅灰色，小枝为绿色。叶子长在枝上，形状为卵形或椭圆形，长4-8厘米，宽2.5-5厘米。叶子的先端比较尖，基部为楔形，边缘有小锯齿，颜色为灰绿色。
嫩叶和叶柄上面有柔毛，但长大后会逐渐脱落。
果实特征
梅花的果实就是梅子，常见的树是花梅，通常不会结果，但果梅可以结果。它的果实球形，颜色为黄色，也有的是绿白色，表面有柔毛，味道比较酸。果肉和核粘在一起，核为椭圆形，顶端有尖头，两侧比较扁，表面还有蜂窝状的孔穴。一般在5-6月成熟，华北地区会推迟到7-8月。
其他特点
梅花不畏严寒，作为在冬季开放的花朵，无论是怎样的风雪，都不能阻止其开花。很多诗句中都有提到，梅花是雪中的点缀，是寒冬独有的色彩。
梅花的寿命较长，在我国很多地区都有千年的古梅。
梅花具有很好的耐寒能力，它一般在冬季开放。
梅花的花朵先于叶开放，直径2~2.5厘米，花梗较短，长约1~3毫米，通常无毛，花香别具神韵、清逸幽雅。
梅花是岁寒三友之一，象征坚强不屈的生命力与毅力。
这些特点使得梅花在寒冷的冬季中独树一帜，成为人们心中坚韧、不屈、谦虚、无畏、傲骨的象征。