历史上关于唐玄宗和杨贵妃爱情的文学作品有以下几部：
《长恨歌》：
这是唐代著名诗人白居易的一首长篇叙事诗，全诗形象地叙述了唐玄宗与杨贵妃的爱情悲剧，反映了唐代社会的风貌和历史变迁。
《清平调·其一》：
这是宋代诗词，其中描绘了唐玄宗和杨贵妃的形象，有一句“君王掩面救不得回看血泪相和流”。
《牡丹亭》：
这是元代著名的戏曲作品，描述了唐玄宗和杨贵妃的爱情故事以及他们之间的悲剧结局。
《水浒传》：
这是明代著名的小说作品，其中也有唐玄宗和杨贵妃的故事，被描述为唐玄宗利用杨贵妃来巩固自己的地位但最终导致了杨贵妃的死亡。
《太真外传》：
描述了唐玄宗赏花时邂逅杨玉环，惊艳其美貌，入宫册妃，后因事逐贵妃出宫，最终又因思念不已而派人寻找杨贵妃的灵魂，最后以他们在仙界重逢的想象结尾。
这些作品从不同角度和形式描绘了唐玄宗和杨贵妃的爱情故事，成为了中国古代文学的经典之作。其中，《长恨歌》以其深邃的情感、细腻的笔触和丰富的想象力，尤为引人注目。